שכונת דה פייפ (De Pijp) היא אחת השכונות המסקרנות והמרהיבות ביותר באמסטרדם. השכונה נמצאת בחלקה הדרומי של העיר, ובעברה הייתה מאוכלסת על ידי פועלים ואנשים מהמעמד הנמוך בעיר. כיום, מדובר בשכונה טרנדית, שכונה מלאה בבתי קפה, מסעדות מפוארות ובעיקר כזו המציעה חיי לילה משוגעים. לתיירים המגיעים לאמסטרדם ורוצים לבלות כמו שצריך ולחוות את העיר, קצת כמו המקומיים, מומלץ מאד שלא לפספס את השכונה המיוחדת הזו שהיא בהחלט בגדר חובה. דה פייפ, בראש ובראשונה, היא הבית של בירת היינקן, אחת הבירות המפורסמות בעולם. ניתן לערוך בעיר סיור שנקרא "חוויית היינקן" (Heineken Experience) אשר מספר את סיפורו של המותג מהקמתו בעיר ועד היום, עם התמקדות בשכונה עצמה.
דה פייפ היא לא רק שכונה לצעירים, אלא גם לכל המשפחה. יש בשכונה גן חיות – גן החיות קינדרבורדריי (Kinderboerderij de Pijp) המאוכלס על ידי חיות קטנות שניתן ללטף. בנוסף, גם ארכיטקטורה מיוחדת, ומבנים יוצאי דופן, המספרים בחלקם את סיפורה. כאשר תרצו לנוח ולחוות פינה שהיא קצת יותר ירוקה, תוכלו לבקר בפארק סרפאטי, שהוא כמעין בועה ירוקה במרכזה. התיירים המגיעים לדה פייפ נהנים ממקום ציורי ויפה לעין, עם הרבה אטרקציות מכל הסוגים, אך בסופו של דבר, מדובר בעיקר בגן עדן לפודיז וחובבי אוכל. בשכונה הקטנה הזו תוכלו למצוא מזון מלא פחות מ-150 תרבויות ומדינות שונות, כולל אוכל מסורינאם, יפן, טורקיה, ספרד ועוד. הפנינה הייחודית היא חנות העוגות טארט ואן מין טאנטה (Taart van mijn Tante), שמגישה עוגות ועוגיות שלא תוכלו למצוא במקומות אחרים באזור.
המסעדות הטובות ביותר בדה פייפ, על פי רוב, הן "דה ואגלס" (De Waaghals) – ביסטרו צמחוני יוצא דופן שיכול להתאים לכל אחד, "דה בוצ'ר" (The Butcher) שמתיימרת להיות ההמבורגריה הטובה ביותר בהולנד, מסעדת בראקה (Cafe Restaurant BRAQUE) שהיא מסעדה רומנטית שמגישה מנות מרשימות ומפונפנות, ו"באקן מט פאסי" (Bakken met Passie) שהיא המאפיה הטובה ביותר באזור, עם לחמים יוצאי דופן ומאפים שיגרמו לכם לחזור אליה כמה פעמים במהלך הביקור. העושר הקולינרי של דה פייפ הוא מדהים, ביחס לשכונה כל כך קטנה, שלא נמצאת במרכז העיר. קשה שלא להזכיר גם את הקופי שופס הרבים שבה, ששמם יצא למרחקים ואליהם מגיעים לא מעט תיירים וכמובן גם מקומיים.
בלילות, דה פייפ נהפכת למקום רוטט ורועד, עם כמה דאנס קלאבים ומועדונים מהנים ומגוונים, כמו מועדון הג'אז דה באדקיופ (De Badcuyp) בו תוכלו לשמוע הופעות חיות, או מועדון השוקולד, ששמו כן הוא, יגיש לכם תפריט שוקולד מעניין. גם "מועדון 23" הוא מקום נחמד, בו תקבלו נוף מרהיב על האזור כולו. בדה פייפ תמצאו גם את השוק הפתוח הגדול ביותר באמסטרדם – אלברט קויפומרקט (Albert Cuypmarkt), ובו הכול מהכול: מדוכני אוכל, דגים טריים ובשר, דרך ביגוד והנעלה ועד אקססוריז מכל מיני סוגים. השוק עצמו הוא אחד המעניינים ביותר באירופה, והוא לבטח שווה ביקור ייעודי. דה פייפ היא הטרנד החם באמסטרדם ואי אפשר לבקר בעיר מבלי לעבור בה, וליהנות מכל מה שיש לה להציע.
